食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)到現(xiàn)今社會(huì)食品工業(yè)產(chǎn)品包裝越來(lái)越被重視，包裝的好壞直接影響到食品工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)銷售。食品包裝雖然不能代表食品的內(nèi)在質(zhì)量，但良好的包裝可以保證和延長(zhǎng)食品質(zhì)量的壽命，延長(zhǎng)食品的貨架期，優(yōu)秀的包裝可以為產(chǎn)品贏得聲譽(yù)，為消費(fèi)者優(yōu)先選擇。因此，食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品的包裝選擇，包括對(duì)灌裝、包裝機(jī)械以及包裝材料、包裝裝潢的設(shè)計(jì)和選擇。
      首先自動(dòng)化：我們都知道現(xiàn)在無(wú)論是什么樣的機(jī)器我們都要求他的自動(dòng)化程度較高，這樣我們才能保證我們的產(chǎn)品的的包裝效率，真空包裝機(jī)的自動(dòng)化程度的提高，不但可以提高生產(chǎn)包裝效率，還可以保證食品安全，一般的真空包裝機(jī)是抽真空、熱封于一體的包裝設(shè)備，因此我們只有在生產(chǎn)方面提高它的自動(dòng)化程度，才能夠有效的節(jié)省勞動(dòng)成本。
      食品真空包裝機(jī)功能的提高：現(xiàn)在一般的真空設(shè)備是抽真空、熱封工作，我們可以在進(jìn)行這兩樣工作的同時(shí)，可以提高它的其他功能，比如說(shuō)稱重、打碼、填充的等功能，我們的產(chǎn)品功能越多，越能夠幫助我們的產(chǎn)品包裝，針對(duì)于不同的包裝產(chǎn)品，我們也能夠進(jìn)行包裝，因?yàn)槲覀冡槍?duì)不同的產(chǎn)品的話，我們的包裝機(jī)的類型是不一樣的。
      我們都知道包裝設(shè)備都可以和生產(chǎn)線同步工作，我們生產(chǎn)設(shè)計(jì)的真空包裝機(jī)也是可以的，現(xiàn)在很多國(guó)外的或者是國(guó)內(nèi)的包裝新鮮蔬菜或者是新鮮水果的也是可以進(jìn)行生產(chǎn)的，這樣可以有效的保證我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)包裝過程中的新鮮度。采用新的生產(chǎn)技術(shù)：你想我們的機(jī)器現(xiàn)在都是可以進(jìn)行充氣包裝的，因?yàn)橛幸恍┮姿榈漠a(chǎn)品，我們?cè)谏a(chǎn)包裝中肯定會(huì)易碎的，因此我們要加氮?dú)?，這樣就能夠保證我們的產(chǎn)品在包裝后不易碎。
      真空包裝機(jī)的特點(diǎn)在于真空包裝機(jī)抽真空后，首先食品不用加熱或冷凍，不用或少用化學(xué)防腐劑，便能有較長(zhǎng)保存期，且食品風(fēng)味可保持較好。再者充氣包裝飽滿美觀，可克服真空軟包裝縮癟難看和易機(jī)械損傷的特點(diǎn).最后與罐藏和冷凍儲(chǔ)藏相比，包裝材料和設(shè)備較簡(jiǎn)單，操作方便，費(fèi)用較少。因此，對(duì)食品來(lái)說(shuō)，真空及充氣包裝常要與冷藏相結(jié)合，才有較好的效果；與罐藏相比，食品真空及充氣包裝速度較慢，效率較低。